---
title: "Lavastoviglie per ristoranti: soluzione per stoviglie brillanti"
description: Le lavastoviglie per ristoranti facilitano il lavoro degli operatori e contribuiscono alla perfetta igiene delle cucine. Quali tipologie e fattori considerare? Scoprilo in questo articolo!
image: https://lp.pulimav.eu/hubfs/lavastoviglie_banner.png
---
[](https://www.pulimav.eu/)
- Pulimav
- [Company profile](https://www.pulimav.eu/azienda/)
- [Certificazioni qualità](https://www.pulimav.eu/certificazioni-qualita/)
- [Applicazioni](https://www.pulimav.eu/applicazioni/)
- [Alberghi e Hotel](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-alberghi-e-hotel/)
- [Aziende](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-aziende/)
- [Aziende Alimentari](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-aziende-alimentari/)
- [Case di cura](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-case-di-cura/)
- [Centri Benessere](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-centri-benessere/)
- [Centri Polidiagnostici](https://www.pulimav.eu/pulizia-laboratori-e-centri-polidiagnostici/)
- [Lavanderie](https://www.pulimav.eu/soluzioni-per-lavanderie/)
- [Palestre – Fitness](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-ambienti-ricreativi-fitness/)
- [Ristoranti – Cucine](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-ristoranti-2/)
- [Prodotti](https://www.pulimav.eu/prodotti-pulizia-industriale-e-professionale/)
- [Attrezzature per la cucina](https://www.pulimav.eu/attrezzature-professionali-la-cucina/)
- [Attrezzature per la lavanderia](https://www.pulimav.eu/attrezzature-per-la-lavanderia/)
- [Attrezzature per la pulizia professionale](https://www.pulimav.eu/attrezzature-la-pulizia-professionale/)
- [Dispenser igienizzante mani](https://www.pulimav.eu/dispenser-igienizzante-mani-con-piantana/)
- [Detergenti professionali e industriali](https://www.pulimav.eu/detergenti-professionali-industriali/)
- [Carrelli portabiancheria](https://www.pulimav.eu/carrelli-portabiancheria/)
- [Lavapavimenti professionali](https://www.pulimav.eu/lavapavimenti-professionali/)
- [Materiali di consumo e dispenser](https://www.pulimav.eu/materiali-consumo-dispenser/)
- Soluzioni
- [EVO4 Essiccatoio](https://www.pulimav.eu/evo4-essiccatoio-con-pompa-di-calore/)
- [Lavapavimenti Rotowash](https://www.pulimav.eu/lavapavimenti-rotowash/)
- [LavaSmart](https://www.pulimav.eu/lavasmart/)
- [Sanificazione Ozono Ambienti](https://www.pulimav.eu/ozosi-sistema-di-sanificazione-a-ozono-2/)
- [Soft Wash](https://https://www.pulimav.eu/soft-wash-lavaggio-in-umido-capi-delicati/)
- [WS140 Dispositivo osmosi](https://www.pulimav.eu/ws140-dispositivo-a-osmosi/)
- [Sistema lavaggio ozono](https://www.pulimav.eu/lavaggio-bucato-con-ozono-massima-igiene-per-i-tuoi-tessuti/)
- [Purificatore aria ZONAIR3D™](https://www.pulimav.eu/purificatore-aria-zonair3d/)
- [Assistenza](https://www.pulimav.eu/assistenza/)
- [Rivenditore autorizzato Elettrobar](https://www.pulimav.eu/rivenditore-elettrobar/)
- [Rivenditore autorizzato Primus/Lavamac](https://www.pulimav.eu/rivenditore-primus/)
- [Rivenditore autorizzato Rotowash](https://www.pulimav.eu/rivenditore-rotowash/)
- [Usato](https://www.pulimav.eu/attrezzature-usate-per-ristoranti-e-lavanderie/)
- [News](https://blog.pulimav.eu/)
- [Contatti](https://www.pulimav.eu/contact/)
- Lavora con noi
-
-
-
- [mailto:info@pulimav.it](mailto:info@pulimav.it)
- Pulimav
- [Company profile](https://www.pulimav.eu/azienda/)
- [Certificazioni qualità](https://www.pulimav.eu/certificazioni-qualita/)
- [Applicazioni](https://www.pulimav.eu/applicazioni/)
- [Alberghi e Hotel](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-alberghi-e-hotel/)
- [Aziende](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-aziende/)
- [Aziende Alimentari](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-aziende-alimentari/)
- [Case di cura](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-case-di-cura/)
- [Centri Benessere](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-centri-benessere/)
- [Centri Polidiagnostici](https://www.pulimav.eu/pulizia-laboratori-e-centri-polidiagnostici/)
- [Lavanderie](https://www.pulimav.eu/soluzioni-per-lavanderie/)
- [Palestre – Fitness](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-ambienti-ricreativi-fitness/)
- [Ristoranti – Cucine](https://www.pulimav.eu/pulizia-professionale-ristoranti-2/)
- [Prodotti](https://www.pulimav.eu/prodotti-pulizia-industriale-e-professionale/)
- [Attrezzature per la cucina](https://www.pulimav.eu/attrezzature-professionali-la-cucina/)
- [Attrezzature per la lavanderia](https://www.pulimav.eu/attrezzature-per-la-lavanderia/)
- [Attrezzature per la pulizia professionale](https://www.pulimav.eu/attrezzature-la-pulizia-professionale/)
- [Dispenser igienizzante mani](https://www.pulimav.eu/dispenser-igienizzante-mani-con-piantana/)
- [Detergenti professionali e industriali](https://www.pulimav.eu/detergenti-professionali-industriali/)
- [Carrelli portabiancheria](https://www.pulimav.eu/carrelli-portabiancheria/)
- [Lavapavimenti professionali](https://www.pulimav.eu/lavapavimenti-professionali/)
- [Materiali di consumo e dispenser](https://www.pulimav.eu/materiali-consumo-dispenser/)
- Soluzioni
- [EVO4 Essiccatoio](https://www.pulimav.eu/evo4-essiccatoio-con-pompa-di-calore/)
- [Lavapavimenti Rotowash](https://www.pulimav.eu/lavapavimenti-rotowash/)
- [LavaSmart](https://www.pulimav.eu/lavasmart/)
- [Sanificazione Ozono Ambienti](https://www.pulimav.eu/ozosi-sistema-di-sanificazione-a-ozono-2/)
- [Soft Wash](https://https://www.pulimav.eu/soft-wash-lavaggio-in-umido-capi-delicati/)
- [WS140 Dispositivo osmosi](https://www.pulimav.eu/ws140-dispositivo-a-osmosi/)
- [Sistema lavaggio ozono](https://www.pulimav.eu/lavaggio-bucato-con-ozono-massima-igiene-per-i-tuoi-tessuti/)
- [Purificatore aria ZONAIR3D™](https://www.pulimav.eu/purificatore-aria-zonair3d/)
- [Assistenza](https://www.pulimav.eu/assistenza/)
- [Rivenditore autorizzato Elettrobar](https://www.pulimav.eu/rivenditore-elettrobar/)
- [Rivenditore autorizzato Primus/Lavamac](https://www.pulimav.eu/rivenditore-primus/)
- [Rivenditore autorizzato Rotowash](https://www.pulimav.eu/rivenditore-rotowash/)
- [Usato](https://www.pulimav.eu/attrezzature-usate-per-ristoranti-e-lavanderie/)
- [News](https://blog.pulimav.eu/)
- [Contatti](https://www.pulimav.eu/contact/)
- [Lavora con noi](https://www.pulimav.eu/lavora-con-noi/)
-
-
-
- [mailto:info@pulimav.it](mailto:info@pulimav.it)
# Lavastoviglie per ristoranti: soluzione per stoviglie brillanti
Pubblicato da [Pulimav Technology](https://lp.pulimav.eu/author/pulimav-technology) on 21 November 2019
- [Tweet](https://twitter.com/share)
Alleate fondamentali della pulizia all’interno di qualsiasi attività ristorativa, le **lavastoviglie per ristoranti** rappresentano quell’elettrodomestico che permette di facilitare notevolmente la gestione delle cucine, poiché consente di **velocizzare i processi di lavaggio delle stoviglie** e **ottimizzare le risorse e i tempi**. Diversamente dall’ambiente casalingo, infatti, il carico di piatti, bicchieri e posate che un’attività ristorativa comporta è maggiore e più oneroso da affrontare: il lavaggio manuale di ogni singola stoviglia risulta lungo e ripetitivo, senza contare che l’errore umano può rendere la pulizia non impeccabile, se non addirittura approssimativa.
Dotarsi di una lavastoviglie **adeguata alla propria attività** è essenziale per offrire un **servizio di qualità**: la pulizia è il primo tassello utile a comporre la piena soddisfazione del cliente. In questo articolo, **Pulimav Technology** ti parla dell’importanza delle lavastoviglie per ristoranti, andando ad analizzare le varie tipologie presenti in commercio e le loro caratteristiche.
## L’importanza di una buona lavastoviglie
Un ristorante, sia di piccole, medie o grandi dimensioni, può trarre grande vantaggio dall'utilizzo di una lavastoviglie, purché questa sia adeguata alle necessità della struttura. Infatti, nell’ambito della ristorazione entrano in gioco anche specifiche **norme igienico-sanitarie** che devono essere rispettate per garantire una corretta prassi igienica nonché la **sicurezza alimentare**. Il rispetto di queste norme (tra cui ricordiamo il Regolamento UE 852/2004 con il Piano di Autocontrollo HACCP) fa sì che la salute del consumatore non venga messa in pericolo ed è per questo motivo in particolare che dotarsi di attrezzature in linea con la normativa si rivela così importante.
## I fattori da considerare nella scelta della lavastoviglie
Per non sbagliare nella scelta delle lavastoviglie per ristoranti, è necessario tenere in considerazione alcuni fattori chiave:
- **Volume di clientela**: una prima analisi deve essere fatta in funzione del quantitativo di clienti che possono e devono essere serviti dal ristorante, per riuscire innanzitutto a orientarsi verso modelli che permettano di gestire al meglio il lavaggio delle stoviglie necessarie;
- **Carico di lavaggio**: strettamente legato al fattore precedente, la capacità di carico della lavastoviglie è uno dei principali elementi su cui basare la scelta di un modello piuttosto che un altro. La giusta attrezzatura deve rendere possibile il lavaggio delle stoviglie ottimizzando tempi e costi;
- **Spazio a disposizione**: può sembrare un fattore secondario ma, al contrario, considerare preventivamente dove installare la lavastoviglie dà un ulteriore elemento per comprendere meglio su quale modello e tipologia orientarsi, nell’ottica di rendere la gestione della cucina il più efficiente possibile;
- **Consumo energetico**: altrettanto centrale è la classe di consumo energetico della lavastoviglie. Le migliori classi assicurano prodotti dalle alte prestazioni, che svolgono i lavaggi con un ridotto consumo di energia. Ciò offre vantaggi non solo dal punto di vista economico ma anche per ciò che riguarda la salvaguardia ambientale.
[](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4254532/143a0eff-84bf-460e-8b90-d188db0ccc2c)
## Tipologie e caratteristiche
Le lavastoviglie per ristoranti non sono tutte uguali: a prescindere da *brand* e colori, esistono innumerevoli tipologie di lavastoviglie, che si adattano a differenti contesti ed esigenze. Principalmente si possono trovare lavastoviglie per ristoranti:
- **A carica frontale**: ideali da posizionare sia sotto i banconi di una zona bar o nell’area lavaggio della cucina, le lavastoviglie a carica frontale permettono una notevole semplificazione delle operazioni di lavaggio. In modo semplice e veloce, infatti, le stoviglie possono essere caricate all’interno dell’elettrodomestico per dare il via al processo di pulizia;
- **A capote**: attrezzature particolarmente funzionali per i ristoranti, le lavastoviglie a capote presentano un’altezza superiore rispetto alle tradizionali lavapiatti, il che le rende perfette per lavare anche stoviglie più voluminose o di grandi dimensioni;
- **A nastro**: benché particolarmente ingombranti e quindi adatte ad attività ristorative che hanno a che fare con grossi volumi di clientela, le lavastoviglie a nastro velocizzano il processo di lavaggio permettendo carichi molto elevati per lavare un alto numero di stoviglie rapidamente;
- **A traino**: più versatili delle precedenti e adattabili anche a ristoranti di minori dimensioni, anche le lavastoviglie a traino permettono la perfetta igienizzazione delle stoviglie grazie alla presenza di tavoli di prelavaggio e camera di lavaggio.
## Conclusione
Le **lavastoviglie per ristoranti** sono un elemento centrale per assicurare la perfetta igiene delle stoviglie, un servizio soddisfacente e la sicurezza per il cliente. Nella scelta della lavastoviglie più adatta alla propria attività è importante prestare attenzione a **diversi fattori** come il volume di clientela, il carico di lavaggio di cui si necessita, lo spazio che si ha a disposizione per l’installazione dell’elettrodomestico e il consumo energetico. Ma non solo: anche la **tipologia di lavastoviglie** deve essere tenuta in considerazione, in modo da orientarsi tra modelli a carico frontale, a capote, a nastro o a traino.
**Pulimav Technology**, da anni nel settore della pulizia professionale, seleziona e propone le più innovative ed efficienti [attrezzature professionali per la cucina](https://www.pulimav.eu/attrezzature-professionali-la-cucina/), tra cui anche lavastoviglie per ristoranti che assicurano alte performance con costi e consumi ridotti, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie. Per la massima completezza, il servizio Pulimav non si limita alle attrezzature ma comprende anche **detergenti professionali**, pensati specificatamente per il settore alimentare.
Se vuoi scoprire più da vicino le soluzioni per i ristoranti proposte da Pulimav, non esitare a [contattarci](https://www.pulimav.eu/contact/): i nostri esperti sono a tua disposizione per darti consigli, rispondere alle tue domande e guidarti verso l’attrezzatura migliore per la tua attività.
[](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4254532/147e1159-3889-47ba-a8e0-0043c78e221e)
## Le soluzioni che stavi cercando
#### Per la pulizia professionale della tua attività
In questa sezione scoprirai come risolvere quei fastidiosi problemi legati alla pulizia che da tempo affliggono la tua attività.
- Professionalità
- Puntualità
- Precisione
In una sola parola, [Pulimav](https://www.pulimav.eu/).
### Assicurati di restare sempre aggiornato sulle ultime novità Pulimav
### Ultime novità
### Approfondisci l'argomento
- [Fiera Hotel Bolzano (6)](https://lp.pulimav.eu/tag/fiera-hotel-bolzano)
- [Expo Riva Hotel (3)](https://lp.pulimav.eu/tag/expo-riva-hotel)
- [TipWorld (3)](https://lp.pulimav.eu/tag/tipworld)
- [Cibus Tec (2)](https://lp.pulimav.eu/tag/cibus-tec)
- [LavaSmart (2)](https://lp.pulimav.eu/tag/lavasmart)
- [Ozosì (2)](https://lp.pulimav.eu/tag/ozosì)
- [Sanificazione degli ambienti (2)](https://lp.pulimav.eu/tag/sanificazione-degli-ambienti)
- [Rotowash (1)](https://lp.pulimav.eu/tag/rotowash)
Mostra tutti
##### Social
### Notizie
##### Pulimav Technology
Via Ezio Vanoni snc - 37045
Legnago - fraz. San Pietro (VR) Italy
Telefono +39 0442 320527
**Orari apertura**
Da lunedì a venerdì
8.00-12.00
14.00-18.00
Sabato e domenica chiuso
### Newsletter
2016 © **Pulimav Technology srl** Via Ezio Vanoni snc Legnago - fraz. San Pietro (VR) Italy Telefono +39 0442 320527 P.IVA 04225250234 - REA VR 402920
-
-
-
- [mailto:info@pulimav.it](mailto:info@pulimav.it)